簡単で美味しく栄養もしっかり摂れるお気に入りレシピです。
今回は鶏胸肉の代わりに鶏もも肉で作ってみました。
材料
- 鶏胸肉 1枚
- 豆苗 1パック、
- ごま油、
- 塩、
- 小麦粉
- ごまタレ
(練りごま大さじ1、酢大さじ1、はちみつ大さじ1、すりごま大さじ1、醤油大さじ1、好みでラー油)
作り方
- ごまだれの材料を混ぜておきます。
- 鶏胸肉の皮を取りそぎ切りにする。
塩小さじ4分の1をもみこみ、小麦粉大さじ1をまぶしておく。 - フライパンにごま油大さじ1を熱し、鶏胸肉をこんがりと焼く。
- 豆苗(長さ3等分に切り分けたもの)を手早く炒める。
一気に炒めてシャキシャキ感を残す方が美味しいです。 - 器に盛り付け、ごまだれを添えて出来上がりです。
食べる時に、各自で好みの量をかけます。
《奥薗壽子》さんレシピ